À l’heure où les écrans nous envahissent de plus en plus jusqu’à nous cerner complètement, nous ne serions plus que 30 % de français à ouvrir un livre régulièrement. Un rapport de cause à effet ?
Les herbes aromatiques sont une vraie mine d’or pour la santé, un trésor de Dame Nature. Voilà enfin une chose à consommer sans modération, sans aucun risque pour la balance mais avec de sérieux atouts sur le bien-être.
Selon certains professionnels animaliers et thérapeutes, le ronronnement des chats présente des aptitudes à réduire le stress, l’anxiété et l’insomnie. Aujourd’hui on parle même de « ronron thérapie », et c’est très sérieux.
Dans des pâtes à la sauce pesto, sur des pizzas ou encore juste ciselé sur une salade de tomates et mozzarella, le basilic est définitivement l’herbe aromatique qui sent bon les beaux jours et qui parfume tous nos plats d’été, même les plus simples.
La cardamome est une plante qui produit des capsules remplies de graines aromatiques. Ce sont ces graines de cardamome qui, après séchage, sont utilisées comme épice. On la retrouve mélangée à d’autres épices dans toute la cuisine indienne, mais aussi dans la recette traditionnelle du pain d’épices.